Jakarta - Ayam goreng selalu disukai keluarga, apalagi berbumbu tradisional. Ada yang dimasak dengan air kelapa, lengkuas muda, bumbu kuning hingga serundeng keluarga kumpul di akhir pekan, sajian ayam goreng bumbu tradisional jadi pilihan pas. Ayam bisa diungkep ala Jawa dengan air kelapa dan bumbu diolah dengan campuran kelapa parut atau lengkuas muda yang diparut kasar. Dimasak dan digoreng kering aromanya harum dan rasanya renyah gurih. Jika mau yang klasik bisa membuat ayam goreng bumbu kuning yang diungkep meresap bumbunya. Atau ayam goreng kremes khas Yogya yang gurih garing. Berikut ini 5 resep ayam goreng tradisional yang enak dimakan dengan Resep Ayam Goreng JawaKarena dimasak dengan air kelapa, ayam goreng ini rasanya legit gurih dan wangi. Digoreng lering lalu disantap dengan nais hangat dan sambal bajak. Mantap!Total Waktu Penyajian 60MenitUntuk Penyajian 6PorsiJudul Resep Ayam Goreng jawaKategori laukMasakan ayamDurasi Persiapan 15MenitDurasi Masakan 45MenitTotal Durasi 60MenitBahan 1 ekor ayam kampung2 lembar daun salam3 lembar daun jeruk1 batang serai, memarkan2 cm lengkuas, liter air kelapa20 g gula merahBumbu Halus5 butir bawang merah3 siung bawang putih2 butir kemiri1/2 sdt ketumbar1/2 sdt merica butiran1 sdt terasi goreng2 sdt garamCara Membuat Ayam Goreng Jawa Potong ayam kampung menjadi 4 atau 8 bagian sesusi selera. Cuci bersih lalu ayam dalam panci. Beri daun salam, daun jeruk, serai dan air kelapa, gula merah dan Bumbu dengan api kecil hingga air perebusnya susut dan ayam ayam dan tiriskan hingga minyak banyak dalam wajan di atas api ayam hingga kuning keemasan dan dan hangat dengan sambal dan Resep Ayam Goreng LengkuasLengkuas muda yang harum jadi bumbu utama ayam goreng ini. Digoreng garing rasanya renyah dan gurih. Enak dimakan Goreng Lengkuas Foto Dok. Julee JulaehaTotal Waktu Penyajian 60MenitUntuk Penyajian 6PorsiJudul Resep Ayam Goreng LengkuasKategori laukMasakan ayamDurasi Persiapan 15MenitDurasi Masakan 45MenitTotal Durasi 60MenitBahan 1 ekor 800 g ayam negeri,potong 4200 ml air kelapa100 g lengkuas, parut kasarminyak gorengBumbu Halus5 siung bawang putih3 butir bawang merah2 cm kunyit1 sdt ketumbar3 butir kemiri1 sdt garamCara Membuat Ayam Goreng LengkuasBumbu Halus Giling semua bahan bumbu hingga ayam dalam panci, beri Bumbu Halus, air kelapa dan lengkuas yang di sampai ayam empuk dan air rebusan menyusut, tinggal sedikit. Angkat. Sisihkan remahan lengkuas dan minyak goreng banyak dalam ayam sampai kuning garing, angkat dan sisa bumbu lengkuasnya sampai garing. Angkat dan ayam goreng dan taburi bumbu Resep Ayam Goreng KremesAwal populer di Yogyakarta, ayam kremes kini disukai banyak orang. Ayamnya gurih bumbunya dan kremesan yang renyah bikin rasanya makin Ayam Goreng Kremes Krenyes Foto Dok. Handoyo KusumahadiTotal Waktu Penyajian 75MenitUntuk Penyajian 6PorsiJudul Resep Ayam Goreng KremesKategori laukMasakan ayamDurasi Persiapan 15MenitDurasi Masakan 60MenitTotal Durasi 75MenitBahan 1 ekor ayam negeri, potong 4 bagian1 batang serai, memarkan2 lembar daun salam2 cm jahe, memarkan2 cm lengkuas, memarkan2 sdm kaldu jamur2 sdt garamKremesan1 butir telur ayam5-7 sdm tepung saguBumbu Halus4 butir bawang merah2 siung bawang putih2 ruas jari kunyitCara Membuat Ayam Goreng KremesTaruh potongan ayam dalam panci, tambahkan Bumbu Halus, serai, lengkuas, jahe, lengkuas, daun salam dan kaldu air secukupnya lalu masak selama 30 menit hingga kuah susut dan ayam lunak. Angkat ayam dan air perebusnya tambahkan air dingin secukupnya. telur dan tambahkan ke dalam larutan bumbu tepung kanji sambil aduk hingga cukup minyak banyak dalam wajan besar dengan api potongan ayam dalam bumbu kremesan dan goreng hingga kering lalu angkat dan menggoreng kremesan, aduk rata larutan bumbu lalu tuangkan ke dalam wajan berisi minyak panas. Angkat dan kucurkan adonan pakai sendok sayur dari ketinggian agar terbentuk 'keriting'.Goreng hingga kuning keemasan lalu lipat menjadi 4 bagian dan angkat kremesan lalu ayam goreng dengan topping kremesan, sambal dan lalapan4. Resep Ayam Goreng SerundengKelapa parut yang dimasak bersama ayam memberi rasa renyah gurih. Bumbu rempahnya meresap ke daging ayam rasanya tambah gurih Ayam Serundeng Kelapa Foto detikfood/odiliaTotal Waktu Penyajian 60MenitUntuk Penyajian 6PorsiJudul Resep Ayam Goreng SerundengKategori laukMasakan ayamDurasi Persiapan 15MenitDurasi Masakan 45MenitTotal Durasi 60MenitBahan 1 ekor ayam negeri/jantan500 ml air kelapa tua2 lembar daun salam3 lembar daun jeruk1 batang serai, memarkan1 cm lengkuas, memarkan20 g gula merah200 g kelapa agak muda, parut memanjangBumbu Halus5 butir bawang merah3 siung bawang putih2 cm kunyit1 sdt ketumbar2 butir kemiri1/2 sdt merica butiran2 sdt garamPelengkap;Sambal bajakLalapan segarCara Membuat Ayam Goreng SerundengPotong ayam menjadi 4 bagian lalu cuci bersih dan ayam dalam panci atau daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai dan gula air kelapa lalu masak dengan api sedang hingga ayam hampir kelapa parut dan masak hingga air susut dan ayam empuk lalu ayam dari bumbu dan kelapa lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Angkat dan kelapa dan bumbunya dengan api kecil hingga kering dan harum. Angkat dan tiriskan di atas tisu agar ayam dengan taburan serundeng dan Resep Ayam Goreng Bumbu UngkepAyam goreng berbumbu kunyit ini rasanya gurih meresap. Ayam klasik ini rasany agurih berempah. Cocok dicocol dengan goreng bumbu ungkep Foto dokdetikFood/Dewi AnggrainiTotal Waktu Penyajian 60MenitUntuk Penyajian 6PorsiJudul Resep Ayam Goreng Bumbu UngkepKategori laukMasakan ayamDurasi Persiapan 15MenitDurasi Masakan 45MenitTotal Durasi 60MenitBahan 1 ekor ayam negeri/jantan3 sdm minyak sayur500 ml air kelapa/air2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk3 cm lengkuas, memarkanBumbu8 butir bawang merah4 siung bawang putih4 butir kemiri1/2 sdt merica butiran1 cm jahe3 cm kunyit tua20 g gula merah2 sdt garamCara Membuat Ayam Goreng Bumbu Ungkep Potong-potong ayam menjadi 8 bagian. Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak Giling semua bahan bumbu hingga halus minyak, tumis bumbu halus hingga daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk potongan ayam, aduk hingga air kelapa, tutup wajan. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan ayam empuk. Angkat dan minyak banyak dalam wajan di atas api ayam hingga kering kecokelatan. Angkat dan ayam dengan sambal goreng atau sambal dadak dan lalapan. Simak Video "Kulineran Area Dalam G Town Square" [GambasVideo 20detik] odi/odi